Επαγγελματική μαγειρική Ι
Συγγραφείς:Ψαλλίδα, Παναγιώτα, Pickhan, Barbara, Straub, Andrea, Βούλγαρη, Μαργαρίτα, Metz, Reinhold, Gruner, Hermann, Συλλογικό έργο
ISBN:978-960-331-420-2
Ημερομηνία έκδοσης:2008/3
Σελίδες:262
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γερμανικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
19.81€ από 27.39€
Περιγραφή:
Το βιβλίο αυτό προσφέρει πρακτικές βασιζόμενες στη θεωρία της Επαγγελματικής Μαγειρικής.
Η νέα του μορφή είναι έγχρωμη, με νέο φωτογραφικό υλικό, πίνακες, σχέδια και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση των συνταγών.
Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών (ORAC)
