Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών

Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών

Συγγραφέας:Μπόζη, Σούλα
ISBN:978-960-16-7849-8
Ημερομηνία έκδοσης:2019/4
Σελίδες:189
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:23χ15
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
8.54€ από 12.20€

Περιγραφή:

Στο βιβλίο αυτό, η Σούλα Μπόζη, ύστερα από µια σύντοµη αναδροµή στην ιστορία της ελληνικής διατροφικής παράδοσης, επιστρέφει στην παραµυθένια Πόλη των παιδικών της χρόνων. Ανασυστήνοντας την ατµόσφαιρα µιας ολόκληρης εποχής, θυµάται γεύσεις, συνήθειες, µπαχάρια και µαγειρικές ευωδιές. Και εν τέλει µας προτείνει, για καθεµιά από τις τέσσερις εποχές του χρόνου, ένα πλήρες πολίτικο µενού ανά εβδοµάδα. Κάθοµαι στο µαρµάρινο πεζούλι του ξεροπήγαδου, στη µέση ενός ξεχασµένου κήπου, στο κάποτε ελληνικότατο Νιχώρι, µε το βλέµµα καρφωµένο στα βαθυγάλανα νερά -η θάλασσα ήσυχη, ελαφρώς κυµατιστή, καράβια, καραβάκια, ψαροκάικα, τάνκερ πάνε κι έρχονται-, κι εγώ σκέφτοµαι πόσο καθοριστική υπήρξε στη ζωή µου η θάλασσα. Η µατιά µου στα "αντικρινά", στην ανατολική όχθη του Βοσπόρου, µε τα φρεσκοβαµµένα αρχοντικά, τα "γιαλιά" (από τον γιαλό), όπως τα ονοµάζουν οι Τούρκοι, παρατεταγµένα κατά µήκος στην παραλία. Τα υψώµατα του Κανδυλί και τους τριγύρω λόφους κάποτε στόλιζαν µάντρες και µποστάνια, τώρα υψώνονται συγκροτήµατα πολυτελών αρχοντικών, καλή ώρα όπως στο σίριαλ "Χίλιες και µια Νύχτες", για να παραµυθιάζονται όσοι δεν γνωρίζουν... Στην Πόλη κάποτε έφτανε να βγεις στο µπαλκόνι του σπιτιού ή να στρίψεις σε κάποια γωνία του δρόµου για να δεις τον Κεράτιο, την Προποντίδα, τα νησιά ή τον Βόσπορο. Πόση νοσταλγία και τρυφερότητα περιέχουν οι εικόνες και οι µνήµες του τόπου όπου γεννήθηκα και κουβαλάω µέσα µου...

Δείτε επίσης

Απόλαυση... στο πιάτο
18.90€ 12.29€
Για να μην ξαναπείς ποτέ... Μα² πεινάω!
17.32€ 12.12€
Η γιορτή του τραπεζιού
6.00€ 4.50€
Γιορτινές μαγειρικές
21.00€ 15.75€
Αρωματική κουζίνα
39.90€ 29.89€
Σουβλάκι : ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μ...
16.60€ 11.62€
Αλφαβητάρι ελληνικής γαστρονομίας
25.00€ 22.50€
Συνταγές και διαιτολόγια για άτομα με διαβήτη με γιορτι...
32.00€ 23.90€
Μαγειρεύω εποχές
18.80€ 12.22€
Γεύσεις της λακωνικής γης
16.60€ 11.62€
Ταξίδι στην Ελλάδα και τις γεύσεις της
22.00€ 14.96€
Μαγειρεύουμε Μαζί
25.00€ 18.75€
My Greek Taverna
18.90€ 13.04€
Φοιτήτρια και στη μαγειρική
12.00€ 9.00€
Από την κουζίνα και την κάβα
42.00€ 27.30€
Η καλύτερη πίτσα του κόσμου
22.00€ 15.40€
artoς - Η Τέχνη της Αρτοποιίας
60.00€ 51.00€
Menus of Gods
17.70€ 15.93€
Κάτι καλό μαγειρεύεται
38.00€ 28.50€
Γιορτινές Μαγειρικές (Σκληρό εξώφυλλο)
26.25€ 19.68€