Τροφογνωσία & Ευεξία

Εισαγωγή στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων

Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων

Επεξεργασία τροφίμων Τόμος Ι

Ποιοτικός Έλεγχος: Χημειομετρία και Αυθεντικότητα Τροφί...

Επεξεργασία τροφίμων Τόμος ΙΙ

Επιστήμη, τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλεύρων και ...

Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων

Υγιεινή Τροφίμων

Εισαγωγή στην Επιστήμη Τροφίμων και Στοιχεία Διατροφής ...

Ενέργεια και Περιβάλλον

Ασφάλεια και Τοξικότητα στην Αγροδιατροφική μας Αλυσίδα

Ειδικά Θέματα Χημείας Τροφίμων

Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας Τροφίμων

Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατ...

Χημεία Τροφίμων

Εισαγωγή στη Βιοοικονομία